HACCP認証コンサルタントだからできる「学び」があります。

訪問教育+責任者養成講座

責任者養成講座

ISO・FSSC審査員 有資格者がコンサルタントを担当

事前審査

10ヶ月を通して訪問して集中して確実に学んでいきます。

会社全体

しっかり指導しながらわからないところもサポート致します。

訪問教育の認証取得まで一年間の流れ

1ヶ月目 HACCPチーム編成

訪問1ヶ月目

第1回訪問コンサルタント

訪問して初回監査(現場検証)の実施とHACCPチームの編成、訪問型でしっかりフォロー
わからないところもその都度お答え致します

2ヶ月目 責任者養成講座開催

第2回訪問コンサルタント

訪問してのHACCP責任者養成講座の実施とHACCP品質マニュアルの作成、社内全体とHACCPチームの勉強会
訪問してフォロー体制もマンツーマンで行います

3ヶ月目 HACCPマニュアル作成開始

第3回訪問コンサルタント

訪問しての社内規定マニュアルの作成と社内全体とHACCPチームの勉強会
わからないところもその都度お答え致します

4ヶ月目 HACCP計画書作成

第4回訪問コンサルタント

訪問してのHACCP計画書マニュアルの作成と社内全体とHACCPチームの勉強会
訪問して全体での学習もひとりひとり確認します

5ヶ月目 SSOP(衛生標準作業手順書)の作成

第5回訪問コンサルタント

訪問しての衛生標準作業手順書(SSOP)マニュアルの作成と社内全体HACCPチームの勉強会
訪問してわかりやすく説明致します

6ヶ月目 SOP(標準作業手順書)の作成

第6回訪問コンサルタント 

訪問しての標準作業手順書(SOP)マニュアルの作成と社内全体とHACCPチームの勉強会
わからないところもその都度お答え致します

7ヶ月目 クレーム対応と回収手順書作成

第7回訪問コンサルタント 

訪問しての関連記録集の作成と製品クレーム対応及び回収手順書マニュアルの作成と社内全体HACCPチームの勉強会、訪問してシミュレート致します

8ヶ月目 審査前リハーサル

訪問10ヶ月目

第8回訪問コンサルタント

訪問しての審査前リハーサルと現場検証(審査時と同じやり方で行います)全てのマニュアルの作成チェック

9ヶ月目 本審査の開始(認証一次審査)

訪問11ヶ月目

第9回訪問コンサルタント 

訪問してのHACCP認証本審査開始(認証一次審査)

10ヶ月目 是正処置の確認と提出(認証二次審査)

訪問12ヶ月目

第10回訪問コンサルタント 

指摘事項是正の確認と提出(認証二次審査)評定会議の提出資料作成、その後の訪問してフォロー

小規模厨房施設 優良衛生管理施設HACCP認証取得

上記すべてをクリアでHACCP認証取得

費用

訪問教育によるコンサルタント
・月額100,000円(税抜)(1人工)×10回=1,000,000円(税抜)(従業員50人以内)
・責任者養成講座150,000円(税抜)  訪問教育ワークショップ(8H)(参加者10名位)(交通費、テキスト代は別途)
審査費用
小規模厨房施設HACCP認証 優良衛生管理施設HACCP認証
・認証審査費用 1工程150,000円(税抜)審査
<1年後>
・更新審査 1工程150,000円(税抜)

認証後のフォローアップ内容

フォローアップの指導内容
  • HACCPを定着させる。
  • 内部監査の仕方を学ぶ。(内部監査員養成)
  • 教育、訓練の仕方を勉強。
  • 記録のチェック。
  • 現場検証。
  • 中間審査、更新審査。
勉強会のテーマ<毎月テーマ変更>
  • 内部監査について(監査後の対策、HACCP会議の実施)
  • 新入社員教育講座(社内教育、定着システム)
  • 記録の正確さ(文書の管理、NG時の是正の仕方)
  • HACCPマニュアル(定期的な会議、検査、商品の吟味)
  • SOP、SSOPについて(見直しについて、文書と現場の改訂)
  • 不適合、クレーム対策について(不適合の処理、対策。クレーム対策)
  • 工程管理について(4M、設備、材料、方法、人について)
  • 品質管理について(安定した品質管理システム)
  • トレーサビリティ、リコールについて(原因究明、再発防止、製品回収について)
  • 更新審査について(更新審査の準備)
  • 更新審査(当グループ会社認証協会より審査)
  • 認証時の是正処置について(改善事項の確認)