HACCP認証コンサルタントだからできる「学び」があります。
訪問教育+責任者養成講座
ISO・FSSC審査員 有資格者がコンサルタントを担当
10ヶ月を通して訪問して集中して確実に学んでいきます。
しっかり指導しながらわからないところもサポート致します。
訪問教育の認証取得まで一年間の流れ
1ヶ月目 HACCPチーム編成
第1回訪問コンサルタント
訪問して初回監査（現場検証）の実施とHACCPチームの編成、訪問型でしっかりフォロー
わからないところもその都度お答え致します
2ヶ月目 責任者養成講座開催
第2回訪問コンサルタント
訪問してのHACCP責任者養成講座の実施とHACCP品質マニュアルの作成、社内全体とHACCPチームの勉強会
訪問してフォロー体制もマンツーマンで行います
3ヶ月目 HACCPマニュアル作成開始
第3回訪問コンサルタント
訪問しての社内規定マニュアルの作成と社内全体とHACCPチームの勉強会
わからないところもその都度お答え致します
4ヶ月目 HACCP計画書作成
第4回訪問コンサルタント
訪問してのHACCP計画書マニュアルの作成と社内全体とHACCPチームの勉強会
訪問して全体での学習もひとりひとり確認します
５ヶ月目 SSOP（衛生標準作業手順書）の作成
第5回訪問コンサルタント
訪問しての衛生標準作業手順書（SSOP）マニュアルの作成と社内全体HACCPチームの勉強会
訪問してわかりやすく説明致します
6ヶ月目 SOP（標準作業手順書）の作成
第6回訪問コンサルタント
訪問しての標準作業手順書（SOP）マニュアルの作成と社内全体とHACCPチームの勉強会
わからないところもその都度お答え致します
7ヶ月目 クレーム対応と回収手順書作成
第7回訪問コンサルタント
訪問しての関連記録集の作成と製品クレーム対応及び回収手順書マニュアルの作成と社内全体HACCPチームの勉強会、訪問してシミュレート致します
8ヶ月目 審査前リハーサル
第8回訪問コンサルタント
訪問しての審査前リハーサルと現場検証（審査時と同じやり方で行います）全てのマニュアルの作成チェック
9ヶ月目 本審査の開始（認証一次審査）
第9回訪問コンサルタント
訪問してのHACCP認証本審査開始（認証一次審査）
10ヶ月目 是正処置の確認と提出（認証二次審査）
第10回訪問コンサルタント
指摘事項是正の確認と提出（認証二次審査）評定会議の提出資料作成、その後の訪問してフォロー
小規模厨房施設 優良衛生管理施設HACCP認証取得
上記すべてをクリアでHACCP認証取得